Wie funktioniert die Ketodiät?

Die Ketodiät erfreut sich großer Beliebtheit, weil man mit dieser Diät Kalorien sparen kann, ohne ein größeres Hungergefühl zu bekommen.

Für viele Menschen ist der Verzicht auf Kohlehydrate die einfachste Methode, langfristig besser und auch schneller abzunehmen. 

Kohlenhydrate machen dick

Kohlenhydratreiche Nahrung sorgt dafür, dass man schneller wieder Essen möchte. Das liegt daran, dass der Körper einen hohen Blutzuckerspiegel absenken möchte und dabei überkompensiert. Der Körper bekämpft einen hohen Blutzuckerspiegel (welcher vorwiegend durch Kohlenhydrate erzeugt wird) mit der Ausschüttung von viel Insulin;  meistens mehr als nötig wäre. Das führt dann dazu, dass der Blutzuckerspiegel sehr niedrig wird.  Man fühlt sich dann müde und bekommt schneller wieder Appetit, häufig auf Kohlenhydrate. Der Kreislauf beginnt von Vorne, indem wieder etwas Kohlenhydratreiches isst. Man spricht hier auch von Blutzuckerschwankungen, weil der Blutzuckerspiegel im Laufe des Tages hoch und runter geht.

Warum ist die ketogene Diät (Keto) so beliebt?

Mit dieser Diät kann man das Hungergefühl bzw. den Appetit drosseln, indem man weniger Kohlenhydrate isst und so die Blutzuckerschankungen in den Griff bekommt. Außerdem sorgt die erhöhte Fett- und Ballststoffzufuhr dafür, dass man sich satter fühlt. Dies erleichtert das Abnehmen, weil der Körper nicht ständig essen möchte.. Der Körper geht sogar soweit, dass er anstatt auf Kohlenhydrate auf selbst erzeugte Ketonkörper als Energiequelle zurückgreift. Bei vielen Menschen sorgt das für ein Hochgefühl. Sie können klarer Denken und bekommen das Gefühl mehr Energie zu haben.

Keto hilft Diabetes vorzubeugen

Ein konstant niedriger Insulinspiegel sorgt dafür, dass man Diabetes vorbeugen und in einigen Fällen sogar bekämpfen kann (Studie). Die Ursache von Diabetes ist meistens der Umstand, dass der Körper bzw. die Zellen nicht mehr auf das Insulin reagieren. Die konstant hohen Mengen an Blutzucker sorgten in der Vergangenheit eines Betroffenen für ständig hohe Insulinausschüttungen. Dieses Insulin wiederum war dafür zustänig den Zucker in die Zellen zu transportieren. Jedoch haben die Zellen im Laufe der Jahre bereits so viel Zucker abbekommen, dass sie immer weniger bereit sind, auf das Insulin zu reagieren. Sie werden insulinresistent. Die Pharmaindustrie bietet hier die Lösung an, einfach mehr Insulin zu spritzen, was aber nicht die Ursache des Problems bekämpft. Die wahre Ursache ist zu viel Kohlenhydrate und den dadurch verusachten hohen Blutzucker. Die Ketodiät nimmt sich dieser Ursache an.

Schnelles Abnehmen mit der Ketodiät

Vor allem wenn man schnell abnehmen will, z. B. 4 kg in 3 Tagen, hilft die Keto-Diät. Dies liegt daran, dass man auf Zucker und andere Kohlenhydrate verzichtet. Zucker bindet Wasser. Und wenn wenig Zucker im Körper vorhanden ist, wird auch wengier Wasser gebunden. Somit verliert der Körper das Wasser und man sieht schlanker aus.

Langfristiges Abnehmen mit der ketogenen Diät

Kohlenhydrate werden im Körper zu Fett verwandelt. Die Ketodiät ist eine gesteigerte Low-Carb-Diät (sehr wenig Kohlenhydrate). Außerdem sorgt die Ketodiät dafür, dass man weniger Appetit hat, was zu langfristigen Abnehmerfolgen führen kann. Man isst einfach weniger.

Nicht mehr als 20 Gramm Nettokohlenhydrate

Bei einer Ketodiät sollte man täglich nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen. Dabei ist es wichtig zu verstehen, dass es sich bei den 20 Gramm um Nettokohlenhydrate (Englisch: Net Carbs) handelt. Man zieht den Ballaststoffgehalt von den angegebenen Kohlenhydrate ab (Kohlenhydrate – Ballaststoffe = Nettokohlenhydrate). 

Bevor Sie anfangen

Wie bei jeder Diät ist es für die meisten Menschen besser, wenn sie vorher alles mit einem Arzt besprechen. Jeder Mensch reagiert unterschiedlich. Gerade wenn Sie gesundheitlich vorbelastet sind oder auf bestimmte Nahrungsmittel schlecht reagieren (Allergien und andere Unverträglichkeiten), sollten Sie diese Diät mit Ihrem zuständigen Arzt besprechen.

Weiterer Hinweis: Körper reagieren unterschiedlich. Die Keto-Diät mag eventuell nicht die richtige Diät für Sie sein.

Der Abnehmplan

Es folgt ein Plan mit Tipps und Tricks, wie das kohlenhydrat-reduzierte Abnehmen noch leichter fällt:

1. Essen Sie Nahrungsmittel mit vielen Ballaststoffen.
   Bei der Ketodiät nimmt man mehr Fett und Proteine zu sich. Damit es nicht zu Verdauungsproblemen kommt, sollte man verstärkt Ballaststoffe zu sich nehmen, z. B. in Form von Gemüse, Salat etc.
   
   Die Ballaststoffe, die in Gemüse und Salaten enthalten sind, helfen das fettreiche Essen besser zu transportieren und haben auch viele andere gesundheitliche Effekte (siehe hier). Viel Gemüse zu essen versorgt Sie außerdem mit wichtigen Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen.
   
   
2. Fett und Proteine (in Maßen)
   Grund: Zu viel Fett und Proteine sind nicht gut für den Körper. Bei der Ketodität sollte man daher nicht mit dem Fett oder den Proteinen übertreiben.  Vor allem nicht mit den Proteinen, weil diese bei größeren Mengen in Zucker umgewandelt werden und somit auch eine Insulinreaktion hervorrufen können.
    
3. Essen Sie keine Früchte.
   Grund: Früchte haben für gewöhnlich einen hohen Zuckergehalt. Früchte die in kleinen Mengen in Ordnung gehen sind Beeren (Blaubeere, Waldbeere, Himbeere, Erdbeeren) und Zitrone.
   
   
4. Nehmen Sie einmal am Tag Apfelessig mit Wasser verdünnt zu sich.
    Dies hilft der Fettverdauung. Dazu verdünnen Sie 3 Esslöffel Bio-Apfelessig mit 200 ml Wasser.
   
   
5. Essen Sie weiterhin abwechslungsreich. Gerade weil manche Lebensmittel tabu sind, ist es wichtig, abwechslungsreich zu essen, um diverse Nährstoffe zu sich zu nehmen.
   
   
6. Trinken Sie ungesüßte Getränke
   Ungesüßten kohlenhydratarmen Tee, ungesüßten Kaffe, Wasser
   
   
7. Vermeiden Sie Stress.
   Stresshormone führen dazu, dass sie zunehmen. (Artikel)
   
   
8. Schlafen Sie ausreichend.
   Grund: Schlaf fördert die Fettverbrennung.
   (Focus Artikel)

Diese Lebensmittel sind bei einer Ketodiät / Low-Carb-Ernährung erlaubt

1. Nüsse (in kleinen Mengen).
   Besonders geeignet: Walnüsse, Paranüsse, Macadamia- und Pekannüsse. Weniger gut: Mandeln. Nicht so gut: Haselnuss, Kokosnuss, Cashew, Pistazie.
   
   
2. Samen (in kleinen Mengen)
   Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskern, Pinienkern, Chia.
   
   
3. Fleisch
   (am besten BIO ohne Konservierungsstoffe).
   
   
4. Eier (am besten BIO)
   Achtung: Proteine können im Körper auch zu Kohlenhydraten verwandelt werden und stören das Abnehmen.
   
   
5. Fisch
   (da Fisch teilweise belastet sein kann, empfehlen wir hier auf die Herkunft des Fisches zu achten, oder keinen Fisch zu essen)
   
   
6. Gemüse 
   Blattsalate wie Rucola, Spinat, Kopf- & Eisbergsalat, Grünkohl, Mangold, Gurke, Tomate, Brokkoli, Schwarzwurzel, Aubergine, Pilze, Zucchini, Stangensellerie, Sellerie, Radieschen, Paprika, Blumenkohl, Rotkohl, Spargel, grüne Bohnen, Oliven, Sauerkraut (ungesüßt), Schnittlauch, Petersilie, Kohlrabi, Basilikum, Sprossen
   
   Folgendes Gemüse sollten eher nur in kleineren Mengen gegessen werden: Karotte, Rosenkohl, Zwiebeln, Kürbis, Knoblauch, Löwenzahn, Meerrettich
   
   
7. Gewürze
   
   
8. Avocado
   
   
9. Kakao (ohne Zucker und in kleinen Mengen)
   
   
10. Milchprodukte (in kleinen Mengen)
    Käse, Joghurt, Sahne, Schmand, Crème fraîche, Dickmilch, Mascarpone, Kefir, Butter, Saure Sahne, Schmalz, Quark, Hüttenkäse, Frischkäse, Sauerrahm

Nahrungsmittel die bei Keto / Low Carb tabu sind
 

1. Weizen und Weizenprodukte (z. B. in Nudeln, Brot, Kekse etc.)
   
   
2. Dinkel und Dinkel-Produkte
   
   
3. Roggen und Roggen-Produkte  
   
   
4. Hafer (z. B. in Keksen, Brot, Müsli etc.)
   
   
5. Süßigkeiten (z. B. Lakritz, Weingummi, Marzipan, Kekse, Kuchen, Schokolade etc.)
   
   
6. Mit Zucker gesüßte Getränke
   
   
7. Reis
   
   
8. Kartoffeln (auch Süßkartoffeln)
   
   
9. Mais und Mais-Produkte
   
   
10. Grüne Erbsen
    
    
11. Kichererbsen
    
    
12. Rote Bete
    
    
13. Pastinaken
    
    
14. Soja und Soja-Produkte
    
    
15. Bohnen (außer grüne Bohnen)
    
    
16. Amarant
    
    
17. Quinoa (eventuell gelegentlich in sehr kleinen Mengen)
    
    
18. Nahezu alle Fertigprodukte (weil Stärke, Zucker und andere Zusatzstoffe hinzugefügt werden, die sich nicht mit einer Low-Carb-Diet vertragen).
    
    
19. Hülsenfrüchte wie z . B. Linsen
    
    
20. Couscous
    
    
21. Bulgur

Beliebte Fehler bei der Ketodiät

• Es wird zu viel Fett und Proteine genommen.
  Ein Zuviel von jedem energiereichem Essen macht dick.
  
  
• Es wird  nicht ausreichend Gemüse gegessen.
  Das Gemüse ist wichtig für die Mineral- und Vitaminzufuhr. Außerdem helfen die Ballaststoffe die Fette besser zu  verdauen. Hinzu kommt, dass man besser abnimmt wenn man a) gesättigt und b) gesund ist.
• Man isst zu häufig.
  Praktisch jedes Essen lässt den Insulinspiegel ansteigen. Insulin ist ein Dickmacherhormon. Die beste Ketodiät wäre, wenn man nur ein oder zweimal täglich isst.
• Man isst zu einseitig.
  Eine einseitige Diät verursacht, dass man diese schnell aufgibt oder sich wieder versündigt. Hinzu kommt, dass der Körper bei einem Nährstoffmangel vermehrt essen möchte. 
• Man ist zu viel auf einmal.
  Auch wenn z. B. ein Ketobrot wenig Kohlenhydrate hat, so kann ein große Menge Ketobrot dafür verantwortlich sein, dass man schlussendlich zu viel Kohlenhydrate isst. 

Schlusswort

Für einige Menschen, ist diese Form der Diät sehr effektiv. Die Ketodiät eignet sich auch als langfristige Abnehmmethode.

Wie mit allen Diäten sollte auch diese Form des Abnehmens Ihnen gut tun. Falls Sie Beschwerden bekommen, sich nicht kräftiger und vitaler fühlen, dann ist vielleicht eine andere Diät sinnvoller für Sie. Falls Sie sich jedoch besser fühlen (körperlich und geistig), dann kann man an dieser Diät sicherlich nicht viel aussetzen.

Wir wünschen viel Erfolg beim Abnehmen mit der Ketodiät oder einer anderen Form des Abnehmens. Bitte schicken Sie uns Ihre Anregungen und Erfolgsgeschichten. Wir freuen uns darauf.